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2021-01-06

Kalbsfilet mit Kräuter Pfeffer Kruste

#Kalbsfilet #Tagesblick #Kochen #Fleischgerichte #Essen

Ein sehr lecker zubereitetes Kalbsfilet mit einer Kräuter Pfeffer Kruste. Ein Highlight an diesem Sonntag! Dazu gab es Kartoffelpüree und Gemüse. Alles im allen war es extrem lecker…

Zutaten: ein Kalbsfilet am Stück, 140 g Butter zimmerwarm, 100 Gramm Weißbrot, zerkrümelt oder Semmelbrösel, 3 Esslöffel Butterschmalz oder Bratenfett, ein Esslöffel Kräuter, mediterrane, frisch oder getrocknet, zwei Teelöffel Pfefferkörner, bunt, eine Knoblauchzehe, halbiert, 2 Zweige Rosmarin und dazu Pfeffer und Salz.

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A deliciously prepared veal fillet with a herb and pepper crust.  A highlight this Sunday!  There was also mashed potatoes and vegetables.  All in all it was extremely tasty …

Ingredients: one veal fillet in one piece, 140 g butter at room temperature, 100 g white bread, crumbled or breadcrumbs, 3 tablespoons clarified butter or dripping fat, one tablespoon herbs, Mediterranean, fresh or dried, two teaspoons peppercorns, colored, one clove of garlic, halved, 2 sprigs of rosemary  and pepper and salt.