Pfannekuchen zum Sonntagnachmittag #Pfannekuchen – Frische Eier vom Bauer- Mein Tagesblick #Tagesblick


Habe jetzt Lust auf Pfannekuchen. Mmmmmh die Essen ich so gerne und frische Eier habe ich auch noch genug. Also los geht’s! Es ist Sonntag und das Wetter ist auch nicht so dolle. Da bietet sich was süßes zum Kaffee doch an. Dazu noch etwas Apfelkompott und der Pfannekuchen ist perfekt. 

Bewertung: 5 von 5.

Wildschweinburger vom Hochtemperatur-Grill #Burger


Wer gerne Burger isst, sollte es mal mit Wildscheinburger ausprobieren. Ein völlig anderer Burger Genuß. Ich grille selbst mit einem Hochtemperatur-Grill. Der Vorteil bei einem Hochtemperatur-Grill ist, das die Flamme von oben kommt und das Fett nicht auf den Brenner tropft. Es kommt zu keinen unangenehmen Gerüchen und der Grill ist nicht eingekleckert. Ich liebe diesen Grill…

Oh lecker, da bekomme ich gleich wieder Appetit. Ich werde gleich mal den Grill anwerfen. Guten Appetit 🍔🍔🍔

Bewertung: 5 von 5.

Kokosreis mit Meeresfrucht – Leichte Küche am Abend – Dazu Salat mit Nüssen


Lecker Kokosreis mit Meeresfrucht und Salat. Ein wirklich schöner Abend im Kult in Obernburg. Entspannter Atmosphäre gute Getränke toller Service und leckeres Essen. Was will man mehr! Es war ein wunderschöner Abend den mir mein Mann geschenkt hat. Bester man of the world….😘

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#Essen #Bistro #Tagesblick #Kochgerichte #Meeresfrüchte #Meeresfrucht #Freizeit #love #Kochgerichte
(hier: Kult “Cafe-Bar-Restaurant)
https://www.instagram.com/p/CBjKsjbJfjU/?igshid=1ckwsuboj96ou

Es macht schon Spaß zum Essen ausgeführt zu werden. Ich genieße solche Abende sehr! Ich liebe es zu sitzen und sich dabei zu unterhalten. Dazu einen guten Rotwein und ein wenig die Menschen um sich herum beobachten. Für mich ist es jedesmal was besonderes. Leider ist dies schon für viele Normalität geworden und auch nichts besonderes mehr.

Polnische Maultaschen einfach nur lecker – gefüllte Maultaschen für den Feinschmecker – Das Original ist am besten


Polnische Maultaschen

In dem Ort Rastede gibt es ein kleines gemütliches Restaurant. Dieses Restaurant wird von einer polnischen Familie geführt und natürlich dürfen dabei die original polnischen Gerichte aus der Küche nicht fehlen. Ich habe mich für diese gefüllten Maultaschen entschieden und es war für mich ein Hochgenuss. Maultaschen kann man bei fast jedem Discounter einkaufen. Aber diese selbst hergestellten Maultaschen sind im Gegensatz zu den Discounter Maultaschen unvergleichbar. Das Original ist halt am besten! Eigentlich ist die Küche dort gutbürgerlich, aber meistens entscheide ich mich, wenn ich dort bin, für die Maultaschen oder sonstige polnische Gerichte…..

Buletten der Klassiker – Frikadellen mit und ohne Käse – Frikadellen kalt oder warm gehen immer


Die Frikadelle

Egal ob auf Partys oder in der Pausendose, darf der Klassiker nicht fehlen. Die Frikadelle ist einfach der Klassiker! Ob mit Käse gefüllt oder die Frikadelle pur. Die Frikadelle passt zu jedem Anlass. Sie sind schnell gemacht und lassen sich auch kalt auf dem Brot verzehren. Ich persönlich kann an diesen kleinen runden Fleischbällchen nicht vorbeigehen. Auch schon in meiner Kindheit habe ich Frikadellen geliebt. Ob Frikadellen mit Pommes, oder Kartoffelsalat, alles ist möglich. Sie passen zu fast jeder Beilage! Da man die Frikadelle zu fast jeder Beilage einsetzen kann, ist sie der Klassiker auf fast jeder Party. Gerne esse ich auch die Käse gefüllten, aber der einfache Klassiker ist mir noch am liebsten.

Kochgerichte aus der Pfanne – Geschnetzeltes schnell zubereitet -dazu eine Rotweinsauce und Spätzle


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Geschnetzeltes schnell zubereitet

Ich mag die schnelle Küche. Heute gibt es Geschnetzeltes. Das Fleisch wird kurz angebraten und ich habe dann ein paar Scheiben geschnittene Gurke dazu getan und kleine Tomaten. Zwiebeln dürfen bei uns nicht fehlen. Danach habe ich etwas Wasser hinein gegeben und reichlich Rotwein. Das ganze habe ich mit Mehl gebunden. Damit die Soße dunkel wird habe ich eine chinesische oder japanische Premium Dark Soy Souce mit hinzugegeben. Davon braucht man nicht viel.als Gewürze habe ich Knoblauch Pfeffer-, Paprika-, und ein Lorbeer Gewürz hinzugegeben. Das ganze dann noch mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt. I love it! Das ganze geht ultra schnell mit wenig Aufwand.

Geschnetzeltes schnell zubereitet

Fertig Lasagne

Tagesblick- Lasagne vom Italiener oder geht es auch mit einer fertig Lasagne aus dem Handel


Fertig Lasagne
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Bewertung: 3 von 5.

Also eine gute Lasagne vom Italiener sollte immer was besonderes sein. Da können fertig Lasagnen aus dem Handel oftmals nur schwer mithalten. Aber die von Rana finde ich persönlich total lecker. Sicherlich hat da jeder seinen eigenen Geschmack und was ich gut finde muss nicht der andere gut finden. Darüber brauchen wir nicht zu diskutieren! Aber diese Lasagne finde ich richtig gut. Sie ist total schnell zubereitet. Fünf Minuten in die Mikrowelle und wer will kann noch ein bisschen nachwürzen. Fertig ist das Mittagessen! In der Regel kochen wir bei uns zu Hause immer frisch, aber wenn es schnell gehen muss darf es ruhig auch mal ein Fertiggericht sein. Darin gibt es auch enorme Unterschiede von den Angeboten. Diese Lasagne von Rana habe ich aus dem Edeka Markt. Und nun „bon appetit“!

Tagesblick

Wenn Angstzustände das Leben bestimmen – Ein Tag ohne Angstzustände geht das überhaupt


Angstzustände sind beklemmende Gefühle. Jeder hat gewiss schon mal Angst gehabt und kennt dieses Gefühl. Aber dieses Gefühl geht wieder weg und im Normalfall wird dadurch nicht der Alltag bestimmt. Schwierig ist es, wenn diese Angstzustände zur Krankheit werden und…

Das Leben mit der Angst


Ein Leben mit Angstzuständen geprägt ist schrecklich. Depressionen und Angstzustände liegen dicht beieinander. Doch man kann etwas dagegen tun! So oder so sollte man auf jeden Fall Hilfe in Anspruch nehmen. Es muss auch nicht immer direkt alles mit Psychopharmaka…

Wildgulasch Spätzle Rotkraut

Tagesblick- Ostermontag gibt es Wild -Wildgulasch mit Spätzle und Rotkraut – So lässt man es sich schmecken


Wildgulasch Spätzle Rotkraut
Wildgulasch Spätzle Rotkraut

Bewertung: 5 von 5.

Wildgulasch ist für mich immer was feines. Grundsätzlich esse ich sehr gerne Gulasch. Aber Wildgulasch hat noch mal was besonderes. Allein der Gedanke, dass dieses Tier nicht in einem Stall gestanden hat, verleiht mir beim Verzehr ein gutes Gefühl. Das Wildfleisch ist in diesem Fall vom Jäger. Somit weiß man was man hat. Ganz anders zum abgepackten Billigfleisch vom Discounter. Bei Billigfleisch kann man beim besten Willen keine Qualität erwarten. Das sollte eigentlich jedem klar sein. Zudem kann das Billigfleisch nicht wirklich von sogenannten glücklichen Tieren kommen. Ich esse gerne Fleisch, aber nicht unüberlegt. Auch sage ich zum Sparen ja! Allerdings nicht beim Fleisch. Es gibt sehr viele Möglichkeiten beim Einsparen da sollte man nicht bei den Lebensmitteln anfangen. Dabei geht es schließlich auch um meine Gesundheit. Wer immer den letzten Dreck zu sich nimmt, kann wahrscheinlich mit nichts gutem rechnen.

Früher war Fleisch was besonderes. Zu meiner Kindheit gab es das nicht täglich. Heutzutage nehmen die Menschen viel zu viel Fleisch zu sich. Der halb haben immer mehr Menschen Gicht oder sonstige Erkrankungen die vom vielen Fleischverzehr herbei geführt werden. Oft ist auch die Folge Übergewicht. Dabei gibt es soviele Möglichkeit was leckeres zu zaubern, ohne das ein fettiges Nackenkotelett auf dem Teller liegt. Manchmal ist eben weniger mehr. Etwas weniger Fleisch in der Woche und dafür eine bessere Qualität auf dem Teller. Zudem muss man diese Massentierhaltung hinterfragen. Die Junge Generation wird immer Körperbewusster und hat oftmals einen ganz anderen Ernährungsplan als meine Generation. In Frankreich wird auf eine ganz andere Essenskultur wert gelegt. Ist für die Deutschen das Auto ihr liebstes Kind und dessen Statussymbol, so legen die Franzosen ihr Geld in kulinarischen Leckereien an. Das Auto hat da eher einen niedrigeren Stellenwert.

Mein Fazit in dieser Hinsicht

Lieber weniger Fleisch verzerren und dafür eine bessere Qualität!

Lammfleisch

Tagesblick- Kochen und in Corona Zeiten


Bewertung: 5 von 5.
Lammfleisch
Lammfleisch
  • Durch den Fleischwolf damit

  • Heute werden Lammfrikadellen gemacht

  • Los geht’s

Ich liebe Frikadellen! Und diesmal probieren wir Frikadellen mit Lammfleisch aus. Lammfleisch ist für uns was besonderes und wir mögen den Geschmack. Allerdings haben wir Lammfleisch in Form einer Frikadelle noch nie ausprobiert. Deshalb sind wir auf den Geschmack sehr gespannt. Mein Freund hat seinen alten Fleischwolf ausgepackt und los gings. Das hat eigentlich ganz gut funktioniert obwohl der Fleischwolf so langsam seinen Geist aufgibt. Mein Freund schaut schon nach einem neuen. Ich denke er wird demnächst zu schlagen mit einem neuen Fleischwolf! Er hat schon im Internet Geräte miteinander verglichen. Dabei ist er immer sehr akribisch genau. Aber das soll er ruhig mal machen.

Eigentlich wollten wir eben in einem Markt nach neuen Nackenkissen schauen. Manche Supermärkte bieten ja das ein oder andere an. Allerdings gab es schon vor der Tür des Supermarktes eine lange Schlange. Mein Freund und ich haben uns nur angeschaut und wollten uns diesen Stress nicht gegeben. Nicht wegen zwei blöde Nackenkissen! Das war uns die Sache nicht wert. Also haben wir uns wieder ins Auto gesetzt und sind nach Hause gefahren. Jetzt wird eben gekocht! Man hat ja sonst nichts zu tun 😂.

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Fisch zum Karfreitag

Tagesblick- Fisch im Hochtemperatuegrill grillen


Fisch zum Karfreitag

Passend zum Karfreitag gab es heute bei uns Fisch. Es gab Forelle und Barsch. Die Forelle wurde im Hochtemperatur Gasgrill zubereitet und der Barsch in der Pfanne. Wobei der Barsch leider etwas trocken wurde, aber die Forelle im Hochtemperatur Grill war perfekt.

So ein Hochtemperatur Gasgrill ist sehr praktisch. Man hat wenig Geruchsbelästigungen. Es entsteht so gut wie keine Qualmbildung. Zwar ist der der Hochtemperatur Gasgrill nicht für große Mengen geeignet , aber dafür hat er viele andere Vorteile. Einen großen Vorteil sehe ich in der Reinigung. Aber auch in der Vielseitigkeit der Einsatzmöglichkeiten. Allerdings wer es gewohnt ist mit einem klassischen Gasgrill zu arbeiten, der muss ich erst einmal umstellen. Der Hochtemperatur Gasgrill arbeitet mit einem Keramik Flächenbrenner und der Brenner sitzt oben. Es kann also kein Fett auf dem Brenner Tropfen. Dies kennt man ja vom klassischen Grill her, wobei es dann immer zu Qualm Belästigungen kommt. Ob klassischer Gasgrill oder Hochtemperatur Gasgrill. Beides hat seinen Charme!