Heute gibt es Kaiserschmarrn. Ich freue mich schon darauf. Ich liebe Kaiserschmarrn. Das beste was ich in Österreich kennen gelernt habe. Aber auch andere schöne Dinge gibt es in Österreich….

Kaiserschmarrn
Wildgulasch Spätzle Rotkraut

Tagesblick- Ostermontag gibt es Wild -Wildgulasch mit Spätzle und Rotkraut – So lässt man es sich schmecken


Wildgulasch Spätzle Rotkraut
Wildgulasch Spätzle Rotkraut

Bewertung: 5 von 5.

Wildgulasch ist für mich immer was feines. Grundsätzlich esse ich sehr gerne Gulasch. Aber Wildgulasch hat noch mal was besonderes. Allein der Gedanke, dass dieses Tier nicht in einem Stall gestanden hat, verleiht mir beim Verzehr ein gutes Gefühl. Das Wildfleisch ist in diesem Fall vom Jäger. Somit weiß man was man hat. Ganz anders zum abgepackten Billigfleisch vom Discounter. Bei Billigfleisch kann man beim besten Willen keine Qualität erwarten. Das sollte eigentlich jedem klar sein. Zudem kann das Billigfleisch nicht wirklich von sogenannten glücklichen Tieren kommen. Ich esse gerne Fleisch, aber nicht unüberlegt. Auch sage ich zum Sparen ja! Allerdings nicht beim Fleisch. Es gibt sehr viele Möglichkeiten beim Einsparen da sollte man nicht bei den Lebensmitteln anfangen. Dabei geht es schließlich auch um meine Gesundheit. Wer immer den letzten Dreck zu sich nimmt, kann wahrscheinlich mit nichts gutem rechnen.

Früher war Fleisch was besonderes. Zu meiner Kindheit gab es das nicht täglich. Heutzutage nehmen die Menschen viel zu viel Fleisch zu sich. Der halb haben immer mehr Menschen Gicht oder sonstige Erkrankungen die vom vielen Fleischverzehr herbei geführt werden. Oft ist auch die Folge Übergewicht. Dabei gibt es soviele Möglichkeit was leckeres zu zaubern, ohne das ein fettiges Nackenkotelett auf dem Teller liegt. Manchmal ist eben weniger mehr. Etwas weniger Fleisch in der Woche und dafür eine bessere Qualität auf dem Teller. Zudem muss man diese Massentierhaltung hinterfragen. Die Junge Generation wird immer Körperbewusster und hat oftmals einen ganz anderen Ernährungsplan als meine Generation. In Frankreich wird auf eine ganz andere Essenskultur wert gelegt. Ist für die Deutschen das Auto ihr liebstes Kind und dessen Statussymbol, so legen die Franzosen ihr Geld in kulinarischen Leckereien an. Das Auto hat da eher einen niedrigeren Stellenwert.

Mein Fazit in dieser Hinsicht

Lieber weniger Fleisch verzerren und dafür eine bessere Qualität!

Hannah kocht

Tagesblick-Wir kochen zuhause


Hannah kocht
Hannah kocht

Wir Kochen zuhause! Heute koche ich eine Brokkoli Pfanne. Ach wie waren die Zeiten doch schön als man essen gehen konnte. aber das hat sich ja vorerst erst einmal erledigt und man ist quasi an den heimischen Herd gebunden. Ich fühle mich schon wie angekettet (lach). Aber ich muss feststellen dass ich im Moment Gerichte koche, die ich sonst nie gekocht hätte. Aber trotzdem sehne ich mich nach lecker italienischer Küche. Klar kann man auch italienisch selbst kochen, aber beim Italiener essen zu gehen ist ganz was anderes als zu Hause. Essen bestellen möchte ich allerdings nicht. Das habe ich auch schon vor Corona nicht gemacht. In der Regel kommt das Essen dann immer lauwarm an. Klar könnte man auch mal ein Essen bestellen um den ein oder anderen Gastronom vor Ort zu unterstützen. Allerdings ehrlich gesagt, möchte ich auch nicht viel Geld ausgeben für lauwarme Küche.

Na bitte, es geht doch….

Erstmal das Schweinefleisch anbraten und dann etwas Broccoli rein. Dann habe ich eine Rahmsoße gemacht und die Rahmsoße über das geschnetzelte mit Brokkoli gegeben. Dann das ganze dementsprechend gewürzt und köcheln lassen. Ist total easy und geht ganz schnell.

Leckere Brokkoli Pfanne

Also ich habe das mal abgeschmeckt und es schmeckt saulecker. Ich bin immer wieder überrascht was man alles so tut wenn man eine Ausgangssperre bzw Beschränkung hat. Dass ich im Moment so viel koche ist Papa Söder in Schuld. Nein das kann man natürlich nicht so sagen! Schuld daran ist covid-19. Meine Mutter hat schon früher immer gesagt:

„Nichts ist so schlecht dass es nicht schon wieder für irgendetwas gut ist!“

Und meine Mutter hatte immer recht! Auch wenn sie Unrecht hatte. Das war ein unumstößliche Gesetz. Tja das kann nerven, wenn Mütter meinen immer recht zu haben. Aber das ist ein ganz anderes Thema.

Jetzt fehlt eigentlich nur noch ein Salat dazu. Ich werde wohl einen Gurkensalat dazu machen. Gurkensalat ist mein Lieblingssalat. Den kann ich jeden Tag essen! allerdings bin ich mir gar nicht sicher ob ich überhaupt noch eine Gurke im Kühlschrank habe. Mit dem Salat ist das ja auch so eine Sache. Solange kann man ihn auch nicht aufbewahren und wegen einem Salat möchte ich auch nicht unbedingt einkaufen fahren. Aber es sieht ganz gut aus.ich habe gerade mal in den Kühlschrank reingeschaut.

Also gibt es jetzt Gurkensalat! Ganz nach dem Motto: „The same procedure every day.“