Rollbraten

Tagesblick- Rollbraten mit Klößen


Heute gibt es Kloß mit Soß. Ich hatte Hunger auf einen Rollbraten mit Klößen und dazu eine schöne Bratensoße. Das ganze dauert zwar ein bisschen in der Zubereitung, aber dadurch dass wir sowieso die Ausgangs Beschränkung haben, habe ich ja Zeit zu Hause. Vor allem lenkt das Kochen auch vom Grübeln ab. Man liest ja auch immer so viel! Heute habe ich gelesen dass ich der Coronavirus auch über ganz normal Atem verbreitet. Angeblich soll der Virus noch stundenlang in der Luft schweben. Wenn das stimmen würde würde man sich ja quasi schon beim Atmen anstecken. Aber anscheinend sind sich die Gelehrten noch nicht einig. Bis jetzt dieses Jahr immer, dass ich der Virus Covid-19 1über Tröpfchen verbreitet. Also quasi beim Husten und Schnupfen. Aber wenn das schon über den Luftweg geht bei ganz normalen atmen, das wäre ganz schlecht! Man hört und liest fast jeden Tag was neues. In der Regel nichts Gutes über den Coronavirus. Deshalb muss ich unbedingt was anderes machen, was mich ablenkt. Zumindest ist man mit Kochen eine Weile beschäftigt. Wahrscheinlich hat jeder so sein eigenes Ding, wie er oder sie sich ablenkt. Und weiter geht es mit dem durchhalten!

Wir bleiben Zuhause

Zubereitung einer Balkan-Spieß-Pfanne

Tagesblick – Kochen zu Hause


Zubereitung einer Balkan-Spieß-Pfanne
Zubereitung einer Balkan-Spieß-Pfanne

Ich bin gerade zu Hause eine Balkanspießpfanne auch Schaschlikpfanne genannt. Das geht total einfach und schnell und schmeckt wirklich lecker. Ich glaube aber dass ich es diesmal etwas zu scharf gewürzt habe. Ich bin mal gespannt was mein Freund dazu sagt! Der isst nämlich nicht ganz so scharf wie ich. Dazu mache ich ein paar Knödel. Als Salat werde ich ein Gurkensalat machen. Die Gurke habe ich ja heute vom Wochenmarkt mitgebracht. So richtig ist mir ja der Sinn nach Kochen nicht, weil ich Kopfschmerzen habe. Aber da muss ich jetzt durch!

Die Balkanspießpfanne

Gut dass ich am Wochenende bekocht werde. Denn da kocht mein Freund! Wenn das Wetter einigermaßen mitspielt werden wir eventuell auch grillen. Dadurch dass wir den Grill auf dem Balkon stehen haben ist bei uns die Grillsaison das ganze Jahr eröffnet. Grillen finde ich auch total gut. Allerdings gibt unser Gasgrill so langsam den Geist auf. Aber mein Freund will nächste Woche einen neuen kaufen. Ein Lebensmittel Discounter hat nächste Woche Gasgrills im Angebot. Wir werden dann unseren Einkauf mit dem Einkauf vom Gasgrill kombinieren. Denn wir sollen ja zu Hause bleiben und nur außer Haus gehen wenn es unbedingt notwendig ist. Ein Grill einkaufen ist nicht unbedingt notwendig! Aber Lebensmittel schon. Also kurzum wir holen alles aus einem Haus. Ich habe auch schon leicht eine kleine covid-19 Phobie. Wahrscheinlich habe ich auch deshalb die Kopfschmerzen, weil ich mich viel zu sehr mit diesem Thema befassen.

Zubereitung einer Balkan-Spieß-Pfanne
Zubereitung einer Balkan-Spieß-Pfanne

Leider müssen wir heute auf den Gurkensalat verzichten, da wir keine saure Sahne im Kühlschrank haben. Das ist blöd aber es ist eben mal so! Deshalb gibt es heute mal keinen Beilagensalat. Mein Freund hat schon einmal Wild eingekauft für die Ostertage. Also das sieht ja schon mal ganz gut an aus, so dass wir über die Tage versorgt sind…

Der Abwasch

Tagesblick- Am Ende bleibt der Abwasch


Der Abwasch
Der Abwasch

Am Ende bleibt immer der Abwasch! Das hat man davon wenn man Zuhause kocht und keine Spülmaschine hat. Ich hasse es. Leider habe ich keinen Platz für eine Spülmaschine, deshalb bleibt mir nur das Spülen mit der Hand.

Also schnell weg damit und dann auf das Sofa mit einen Wein. Im Moment trinke ich gerne einen Primitivo. Bis es warm wird ist Rotwein angesagt. Weißwein ist bei mir in der warmen Jahreszeit angesagt. Wegen mir aus kann es Klick machen und es ist Sommer. Aber wahrscheinlich dauert das noch einige Wochen.

Eigentlich würde es im Moment eh nichts nützen, da wir ja Ausgangsbeschränkung haben und Zuhause bleiben müssen. Die Freibäder und Biergärten haben zu und müssten zum jetzigen Zeitpunkt geschlossen bleiben. Wie dem auch sei ist für heute Feierabend….

Hannah kocht

Tagesblick-Wir kochen zuhause


Hannah kocht
Hannah kocht

Wir Kochen zuhause! Heute koche ich eine Brokkoli Pfanne. Ach wie waren die Zeiten doch schön als man essen gehen konnte. aber das hat sich ja vorerst erst einmal erledigt und man ist quasi an den heimischen Herd gebunden. Ich fühle mich schon wie angekettet (lach). Aber ich muss feststellen dass ich im Moment Gerichte koche, die ich sonst nie gekocht hätte. Aber trotzdem sehne ich mich nach lecker italienischer Küche. Klar kann man auch italienisch selbst kochen, aber beim Italiener essen zu gehen ist ganz was anderes als zu Hause. Essen bestellen möchte ich allerdings nicht. Das habe ich auch schon vor Corona nicht gemacht. In der Regel kommt das Essen dann immer lauwarm an. Klar könnte man auch mal ein Essen bestellen um den ein oder anderen Gastronom vor Ort zu unterstützen. Allerdings ehrlich gesagt, möchte ich auch nicht viel Geld ausgeben für lauwarme Küche.

Na bitte, es geht doch….

Erstmal das Schweinefleisch anbraten und dann etwas Broccoli rein. Dann habe ich eine Rahmsoße gemacht und die Rahmsoße über das geschnetzelte mit Brokkoli gegeben. Dann das ganze dementsprechend gewürzt und köcheln lassen. Ist total easy und geht ganz schnell.

Leckere Brokkoli Pfanne

Also ich habe das mal abgeschmeckt und es schmeckt saulecker. Ich bin immer wieder überrascht was man alles so tut wenn man eine Ausgangssperre bzw Beschränkung hat. Dass ich im Moment so viel koche ist Papa Söder in Schuld. Nein das kann man natürlich nicht so sagen! Schuld daran ist covid-19. Meine Mutter hat schon früher immer gesagt:

„Nichts ist so schlecht dass es nicht schon wieder für irgendetwas gut ist!“

Und meine Mutter hatte immer recht! Auch wenn sie Unrecht hatte. Das war ein unumstößliche Gesetz. Tja das kann nerven, wenn Mütter meinen immer recht zu haben. Aber das ist ein ganz anderes Thema.

Jetzt fehlt eigentlich nur noch ein Salat dazu. Ich werde wohl einen Gurkensalat dazu machen. Gurkensalat ist mein Lieblingssalat. Den kann ich jeden Tag essen! allerdings bin ich mir gar nicht sicher ob ich überhaupt noch eine Gurke im Kühlschrank habe. Mit dem Salat ist das ja auch so eine Sache. Solange kann man ihn auch nicht aufbewahren und wegen einem Salat möchte ich auch nicht unbedingt einkaufen fahren. Aber es sieht ganz gut aus.ich habe gerade mal in den Kühlschrank reingeschaut.

Also gibt es jetzt Gurkensalat! Ganz nach dem Motto: „The same procedure every day.“